Di mal mana pun, para tamu puas dengan makanan cepat saji di restoran cepat saji biasa, tanpa terlalu memikirkan lingkungan sekitar, yang diciptakan dengan mempertimbangkan kegunaan untuk dibawa pulang. Di Studio Aisslinger-dirancang Le Big TamTamsebuah food court baru di Hamburg, Jerman, pembeli memasuki pusat kuliner yang memanjakan indra. “Kami tidak ingin menciptakan pasar yang khas,” kata Werner Aisslingerpendiri dan kepala perusahaan eponymous-nya. “Di Le Big TamTam, yang terpenting adalah pengalaman dan kombinasi warna yang tidak terduga.”
Pujasera ini terletak di dalam Hanseviertel di Große Bleichen, mal pertama yang terdaftar sebagai warisan budaya di kota tersebut, yang dibuka pada tahun 1980. Meskipun sebagian besar area pusat perbelanjaan masih memiliki gaya berusia puluhan tahun yang sama, para arsiteknya bekerja sama dengan Tellerrand Consulting , membayangkan tempat yang semarak di mana para tamu didorong untuk menginap dan menikmati makanan.
Le BigTamTam membentuk kosmos makanan kontemporer, dengan elemen berbasis cerita yang menghadirkan kejutan yang merupakan ciri khas lingkungan digital ke dunia analog. Ini adalah tempat yang menekankan kesenangan dan penemuan.
Berbagai sudut yang layak untuk Instagram menarik pelanggan dari segala usia. Tempat duduk khusus mencakup bilik dan jamuan makan yang dilapisi kain dan kain bergantian dengan motif geometris. Permukaan yang mudah dibersihkan sangat penting di zona komersial dengan lalu lintas tinggi. Hasil akhir dicampur dan dicocokkan untuk menghasilkan tekstur yang halus. Permukaan meja teraso dan kayu berpernis memiliki sentuhan kemilau yang melengkapi bangku logam berlapis bubuk matte dan perlengkapan lampu.
Di bawah kubah yang luas, menara pertanian berbentuk spiral ke atas, dikelilingi oleh tanaman melingkar yang menampung tanaman hijau dan tumbuhan. Sebuah tangga mengarah ke puncak ruangan – bar terkecil di Hamburg. Pelanggan dapat duduk di struktur seperti kapsul, seperti sarang gagak modern, dan menikmati persembahan anggur persembahan sambil menikmati hiruk pikuk aktivitas di bawah. “Le Big TamTam telah menjadi acara yang sama pentingnya dengan makanan itu sendiri,” tambah Aisslinger.
Lima pemilik restoran terkemuka di Hamburg menawarkan banyak hidangan lezat untuk setiap selera, mulai dari masakan Jepang di Momo Ramen hingga pizza Neapolitan oleh ÜberQuell. Setiap stasiun pada dasarnya adalah restoran mini yang unik. Palet warna merah jambu, kuning, biru, dan hijau ala Willy Wonka meramaikan bagian melingkar. Le Big Kiosk adalah unit pop-up yang berdiri sendiri untuk berbagai aktivasi. Suatu saat menjadi salon kuku, di lain waktu diubah menjadi galeri seni. Pengunjung dapat berfoto di photo booth yang terlampir sebagai kenang-kenangan selama berada di mall.
Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi aisslinger.de.com.
Fotografi oleh Martin Kunze dan Nicolo Lanfranchi.
